吃动物内脏对身体有哪些营养

动物内脏对身体的营养补充主要有提供蛋白质、维生素、矿物质等。

1、蛋白质：动物内脏是蛋白质的良好来源，蛋白质是构成人体组织的重要物质。

2、维生素：动物内脏富含各种维生素，如维生素A、B族维生素和维生素D等。这些维生素在视力、免疫系统功能、骨骼健康等方面发挥重要作用。

3、矿物质：动物内脏也是铁、锌、铜和其他矿物质的重要来源。这些矿物质对于维持身体的正常生理功能至关重要。

虽然动物内脏的营养丰富，但是也应适量食用。

在食用动物内脏时，要注意食物的清洁和烹饪方法，避免引发食物中毒或寄生虫病等风险。