为什么不建议吃石斑鱼

石斑鱼是一种营养丰富的食用海鱼，不含有毒有害成分，适合大部分人群食用。但不建议痛风患者、尿酸高及对其过敏的人食用。

石斑鱼是一种可食用的海鱼，主要以天然野生为主，肉质细嫩洁白，无肌间刺，味道鲜美，常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等，代表菜式有清蒸石斑鱼。

石斑鱼营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含虾青素、必需氨基酸、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B3、钙、铁、硒、磷、钾、钠等营养成分。

通常情况下，石斑鱼适合大部分健康人适量食用，可提供优质蛋白和不饱和脂肪酸。但石斑鱼含有的嘌呤较高，大于150mg/100g，属于高嘌呤食物，不建议痛风患者及尿酸高的人食用。对石斑鱼过敏的人也不要食用。