直接食用干腐竹有什么影响

干腐竹是一种传统的中国食品，是将豆浆煮沸后，经过一段时间的保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

正常情况下，适量食用干腐竹并不会对人体造成不良影响。但是，如果食用了变质的干腐竹，可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

此外，干腐竹中含有较高的蛋白质，对于一些对蛋白质过敏的人来说，直接食用可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。

因此，建议在食用干腐竹前，先检查其是否变质，同时注意适量食用，以免引起不适。对于蛋白质过敏的人，应避免食用。