吃哪些蔬菜能降低胆固醇

蔬菜作为食物不能起到降低胆固醇的作用，仅能对降低胆固醇起到一个辅助作用，常见的有海带、洋葱等，降低胆固醇应该通过药物治疗改善。

对于胆固醇高的患者，平日里饮食上可以多吃一些新鲜的蔬菜，一些富含粗纤维的蔬菜如海带、洋葱、绿豆芽等，可以对降低胆固醇起到一定的辅助作用，但是不可以作为治疗手段，其次还应该减少动物内脏、肥肉等摄入，同时配合以运动，都有助于降低胆固醇。

降低胆固醇还应该在医生指导下服用药物治疗，如辛伐他汀等。