保鲜剂对人体健康会造成哪些危害

保鲜剂是一种食品添加剂，用于防止食品腐败变质和延长食品的保质期。在规定的使用范围和用量下，保鲜剂对人体健康的影响通常是可以忽略的。然而，长期大量摄入含有保鲜剂的食品可能会对健康造成一定的危害，主要包括以下几个方面：

1、过敏反应：一些人可能对保鲜剂中的化学物质过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏症状。

2、消化系统问题：保鲜剂中的化学物质可能会刺激胃肠道，导致胃肠道不适、消化不良、胃痛等问题。

因此，在购买食品时，应该尽量选择新鲜、未添加保鲜剂的食品，或者选择含有低量保鲜剂的食品。同时，应该注意保鲜剂的使用范围和用量，避免长期大量摄入含有保鲜剂的食品。