生吃黑豆的功效与作用有哪些

生吃黑豆的功效和作用如下：

1、黑大豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、异黄酮等，能补充人体所需营养。

2、黑豆富含植物异黄酮。异黄酮能有效清除体内的自由基，延缓衰老。

3、黑豆中含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定益处。

4、黑豆属于粗粮，GI值较低，不易引起血糖波动，适合糖尿病患者食用。

生吃黑豆口感差，建议将黑豆煮熟后食用，如有不适，及时就医。