刺身甜虾吃多了有什么危害

适量食用安全新鲜的刺身甜虾一般不会有危害，但是过量食用刺身甜虾可能引发的危害包括寄生虫感染、水银中毒、食物过敏和摄入过量胆固醇。

1、寄生虫感染：刺身甜虾在处理过程中可能会受到寄生虫感染，如吸虫、弓形虫等，如果消费者食用受感染的生虾，可能导致寄生虫病。

2、水银中毒：虽然甜虾的汞含量相对较低，但如果过量食用，累积汞浓度可能会造成慢性水银中毒，引发肝、肾、神经等器官损伤。

3、食物过敏：蛋白质等海鲜成分可能引发过敏，如皮疹、恶心、呼吸困难等，严重时还可能导致休克。对虾类过敏的人应避免食用刺身甜虾。

4、摄入过量胆固醇：虾类海鲜中含有一定量的胆固醇，长期食用过量可能导致血脂偏高，对心血管健康产生不利影响。建议适量，平衡饮食，防止过量摄入。

适量食用刺身甜虾对身体有益，但应在品质优良、卫生可靠的商家购买，并适量的摄入。一旦出现不适，应及时就医。