摄入死亡犬肉会传染狂犬病吗

食用死亡犬肉有感染狂犬病的风险。

狂犬病病毒主要通过咬伤传播，也可由带病毒的犬的唾液，经各种伤口和抓伤、舔伤的黏膜和皮肤入侵。此外，宰杀、剥离患狂犬病动物的皮毛、加工、食用患狂犬病动物的肉，也有可能感染狂犬病。

狂犬病病毒对热、紫外线、日光、干燥的抵抗力弱，加温50℃1小时、60℃5分钟即死，也易被强酸、强碱、甲醛、乙醚、肥皂水及离子型和非离子型去污剂灭活。因此，死亡犬肉如果加热不彻底，或烹饪过程中未能完全杀灭病毒，则有可能导致食用者感染狂犬病。

为预防狂犬病，应加强对犬、猫等动物的管理，文明养犬，预防和控制动物间狂犬病，同时，被动物咬伤后，应立即进行伤口处理，并及时接种狂犬病疫苗。