为什么刚开始添加土豆泥的辅食会有过敏症状

宝宝刚开始添加土豆泥的辅食时，可能会出现过敏症状，主要与宝宝的免疫系统发育不成熟、土豆泥中的致敏物质等因素有关。

1、免疫系统发育不成熟：宝宝的免疫系统尚未发育成熟，可能会对某些食物成分产生过敏反应。

2、土豆泥中的致敏物质：某些土豆品种或制作过程中可能会引入一些致敏物质，如蛋白质、淀粉、草酸等，这些物质可能会引起宝宝过敏。

如果宝宝在添加土豆泥后出现过敏症状，如皮疹、腹泻、呕吐等，应暂停添加土豆泥，并及时就医，遵医嘱进行治疗。