白糯米和黑糯米的营养效果一致吗

白糯米和黑糯米的营养效果并不完全一致。虽然它们都是糯米，但黑糯米的营养价值略高于白糯米。

根据美国农业部的数据，每100克白糯米含有78千卡能量、0.5克蛋白质、0.2克脂肪、75.1克碳水化合物、1.3克膳食纤维、0.13毫克维生素B1、0.04毫克维生素B2、0.14毫克烟酸、14毫克钙、0.3毫克铁、0.9毫克锌、0.49毫克镁。每100克黑糯米则含有90千卡能量、2.0克蛋白质、0.7克脂肪、75.1克碳水化合物、1.7克膳食纤维、0.14毫克维生素B1、0.04毫克维生素B2、0.16毫克烟酸、16毫克钙、1.7毫克铁、1.21毫克锌、10.04毫克镁。

黑糯米比白糯米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是铁和镁的含量较高。但是，这两种糯米的主要营养成分仍然是碳水化合物，它们的营养价值相对较低。

总的来说，黑糯米比白糯米营养略高一些，但两者的营养效果仍然有限。在选择糯米时，可以根据个人口味和偏好来选择。