肠粉的营养成分有哪些

肠粉的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及部分维生素和矿物质。

其主要成分是米浆，因此含有丰富的碳水化合物。同时，根据所搭配的食材，肠粉的蛋白质和脂肪含量也会有所不同。一般来说，肠粉的营养价值主要来自于其所使用的原料，例如鸡蛋、猪肉、虾等，这些食材富含优质蛋白质、脂肪和多种维生素矿物质。

然而，肠粉的营养成分和健康效益取决于其具体的烹饪方法和食材选择，过多的油和盐会增加其热量和钠含量，对健康产生不利影响。因此，建议选择低油低盐的烹饪方式，并搭配多样化的食材，以获取更丰富的营养。