泡黑枸杞是应使用开水还是凉水

泡黑枸杞建议使用60-70摄氏度的温水，不建议使用开水或凉水。

黑枸杞富含花青素和营养物质，如维生素和矿物质等。花青素是一种水溶性色素，它在水中的溶解度会随着水温的升高而升高。然而，过高的水温可能会破坏黑枸杞中的其他营养成分，因此不建议使用开水泡黑枸杞。

同时，凉水泡黑枸杞的效果也不太理想，因为水温过低可能会影响黑枸杞中营养成分的释放。

综上所述，泡黑枸杞建议使用60-70摄氏度的温水，既可以充分萃取黑枸杞中的营养成分，又不会破坏其营养价值。