用猪油炒菜会增加血脂吗

用猪油炒菜可能会增加血脂，因为猪油中含有较高的饱和脂肪酸。长期摄入过多的饱和脂肪酸会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。

饱和脂肪酸是一类较难消化的脂肪，它们会在体内积累并导致胆固醇和甘油三酯水平升高。高血脂是心血管疾病的一个重要危险因素，因此，长期用猪油炒菜可能会增加患心血管疾病的风险。

虽然猪油炒菜可以增加菜肴的风味，但建议选择其他更健康的油来炒菜，如橄榄油、花生油、菜籽油等。此外，还应该注意控制油的用量，避免过量摄入。