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虾坏了吃了会中毒吗

问题描述:请问虾坏了吃了会中毒吗?
发布于2022-01-02・浏览2192次

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如果虾已经发生了腐坏,表明有微生物繁殖,可能产生有毒代谢产物,人吃了之后可能发生食物中毒。

虾腐坏后,内部常会滋生大量微生物,微生物繁殖的同时可能会分泌大量毒素。如导致虾肉腐坏的是金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌等,这类细菌在繁殖时会产生大量肠毒素。患者在摄入被这些细菌污染的虾以后,有可能出现腹痛、腹泻等食物中毒症状。

当患者发生食物中毒时,常见症状包括腹痛、腹泻、发热、恶心、呕吐等。如果患者由于呕吐、腹泻等导致身体严重脱水,还会引起低血容量性休克、电解质紊乱等并发症,甚至发生生命危险。

因此,如果虾已经发生腐坏,不建议患者继续食用。如果患者食用了腐坏的虾出现了食物中毒症状,建议及时就医治疗,以免耽误病情,造成严重后果。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。