误食变质肉类会有什么后果

误食变质肉类可能会引发肠胃不适、中毒症状以及其他健康问题。

1、肠胃不适：变质肉类可能会含有大量的细菌和有毒物质，食用后容易引发腹泻、呕吐、腹痛等消化道症状。

2、食物中毒：变质肉类中的微生物和有毒物质可能会导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、发热、脱水、软弱无力等症状，严重者可能会有生命危险。

3、其他健康问题：长期食用变质肉类可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害，增加患病风险。

为预防误食变质肉类，购买食物时应选择正规渠道，观察肉类颜色、气味、口感等，储存食物要遵循适当的温度、避免过久存放等原则，食用前确保肉类完全煮熟。