巴旦木的营养成分和含量是什么

巴旦木是一种营养丰富的坚果，含有以下营养成分和含量：

-脂肪：巴旦木的脂肪含量相对较高，约占总重量的50%至60%。主要是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。

-蛋白质：巴旦木是一种高蛋白食品，其蛋白质含量约占总重量的20%至30%。巴旦木中的蛋白质是一种植物性蛋白质，包含所有必需氨基酸，是一种优质的蛋白质来源。

-碳水化合物：巴旦木中的碳水化合物含量相对较低，约占总重量的10%至15%。主要是纤维素和少量的糖类。

-维生素和矿物质：巴旦木富含多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B1、维生素B6、烟酸、钙、铁、镁、钾等。

总的来说，适量食用巴旦木可以提供人体所需的营养物质，有助于维持身体健康。但是，由于巴旦木的脂肪含量较高，建议适量食用，避免过量摄入脂肪。