洋蓟的功效与吃法

洋蓟是一种食物，不具有任何功效和作用，也不能够治疗任何疾病。洋蓟可以生吃，也可以煮熟食用。

洋蓟又叫菜蓟、朝鲜蓟和法国洋蓟，是一种菊科菜蓟属植物。洋蓟未成熟头状花序的肉质部分是一种美味的菜肴，其口感与鲜笋、蘑菇类似，还带有核桃仁的香味，相当可口。

洋蓟较小的花头通常最嫩，经烹调浇调味汁食用或做沙拉、做开胃菜，还可以做成罐头。

除此之外，洋蓟还可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。

洋蓟可作为一种汤料来煲汤，搭配肉类煲汤，不仅味道好，营养也更加丰富。

洋蓟虽然美味，也要搭配其他食物，保证营养的多样化，饮食结构合理，才更利于健康。