100克酱牛肉的热量是多少

酱牛肉是一道传统的中式菜肴，通常由牛肉、酱油、糖、盐、香料等食材制作而成。根据不同的制作方法和配料，每100克酱牛肉的热量可能会有所不同，但一般在150-200千卡（630-840千焦）左右。

酱牛肉热量较高，主要源于其中的牛肉和酱油。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的优质蛋白、铁、锌等营养成分。酱油则是由豆类、小麦等食材酿造而成，含有一定的糖分和盐分。

需要注意的是，酱牛肉虽然美味可口，但也含有较高的脂肪和盐分，因此不宜过量食用，尤其是对于高血压、高血脂、心血管疾病患者和需要控制体重的人群来说，应该适量食用。