喝蔬菜汁是选择熟榨好还是生榨好

喝蔬菜汁，生榨和熟榨各有利弊。生榨蔬菜汁可以保留更多的营养物质，而熟榨则有助于消化，但可能破坏部分营养成分。

生榨蔬菜汁的优点在于，其营养物质、酶和膳食纤维等成分几乎没有损失，能最大限度地保留原有的营养价值。熟榨蔬菜汁有助减少细菌和农药残留，更适合消化和吸收。但是，烹饪过程可能会破坏部分营养成分，如维生素C和某些酶。

总的来说，生榨和熟榨各有利弊，可以根据个人的健康状况和口味喜好选择。为了保证食品安全和营养均衡，建议尽量选择新鲜、无农药残留的蔬菜，并且生榨和熟榨蔬菜汁都可以适当尝试。食用期间如有不适应该立即就医。