甜椒生食的功效和作用是什么

甜椒，又名彩椒，富含多种维生素等营养物质，可以为机体补充所需营养，其作为一种食物并没有治疗疾病的功效和作用，

1、抗氧化：甜椒中的维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少细胞氧化程度，有助于预防慢性疾病的发生，如心血管疾病和癌症等。

2、增强免疫力：甜椒中的维生素C有助于增强人体的免疫力，能提高身体对病原体的抵抗能力。

需要注意的是，虽然甜椒的营养价值较高，但不同的人群适合的食用量可能不同。建议在饮食中适量摄入，如果有特殊的健康状况，如胃病、肠病等，应在医生指导下食用。