米饭和大饼哪种热量高

米饭和大饼的热量高低与它们的制作原料和烹饪方式有关。一般来说，同等重量的米饭和大饼，米饭的热量相对较低。

每100克生大米（干重）的热量约为330-350千卡，每100克面粉的热量约为345-350千卡。然而，在烹饪过程中，米饭和大饼的热量会因水分和烹饪方式的不同而有所差异。

例如，煮熟的米饭（100克）的热量约为130千卡，而烙饼的热量则可能因制作原料和烹饪方式的不同而有所差异，一般在200-300千卡/100克之间。

因此，如果您想要控制热量摄入，可以选择吃米饭，并适量控制食量。另外，建议选择低脂肪、低糖的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，以减少热量和脂肪的摄入。