食用维生素与不食用维生素的区别是什么

食用维生素与不食用维生素的区别主要在于是否能够满足人体对维生素的需求。

维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物，虽然维生素在体内的含量很少，但在人体生长、发育、代谢过程中起着重要的作用。如果人体缺乏某种维生素，就可能引起生理功能障碍，导致维生素缺乏症。

食用维生素可以补充人体所需的维生素，预防维生素缺乏症。例如，缺乏维生素C可能导致坏血病，缺乏维生素D可能导致佝偻病等。因此，适量食用维生素补充剂可以帮助维持身体健康。

然而，如果不食用维生素，可能会增加维生素缺乏的风险。另外，如果摄入过多的维生素，也可能会引起不良反应，如维生素A过量可能导致中毒等。因此，需要合理食用维生素，避免过量或不足。