晚餐用银耳羹代替主食适宜吗

银耳羹是一种营养丰富的食物，含有银耳多糖、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但其热量较低，饱腹感不强，因此不适合完全代替晚餐主食。

主食是膳食中能量的主要来源，通常富含碳水化合物，如米饭、面条、馒头等。如果用银耳羹完全代替主食，可能会导致能量摄入不足，影响身体的正常生理功能。

因此，建议晚餐适当食用银耳羹，但仍需摄入足够的主食，以保证身体的能量需求。