油中饱和脂肪含量过多有益健康吗

油中饱和脂肪含量过多对健康不利。

饱和脂肪是一种脂肪类型，存在于动物脂肪和某些植物油中。饱和脂肪摄入过多会增加患心脏病、脑卒中等疾病的风险。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天烹调用油约25-30g，每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。过多摄入饱和脂肪以及反式脂肪都会增加心血管疾病的风险。

因此，为了保持健康，建议选择植物油，如橄榄油、花生油、菜籽油等，并注意控制用量。同时，可以适当增加不饱和脂肪的摄入量，如鱼类、坚果等。