煮水后的橘子还有维c吗
问题描述:请问煮水后的橘子还有维c吗?
发布于2022-03-24・浏览1973次
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橘子中含有丰富的维生素C等营养成分,在经过高温煮水后,会导致部分维生素C分解、流失。但仍会有一定的维生素C残留。
维生素C是一种水溶性维生素,它不耐高温,在高温环境下容易被破坏。因此,在经过煮水后,橘子中的部分维生素C会分解、流失,导致其含量下降。
但是,仍会有一定的维生素C残留。此外,橘子中还含有其他的营养成分,如膳食纤维、矿物质等,这些成分不会因煮水而大量流失。
因此,煮水后的橘子仍然可以提供一定量的营养物质,但相对于新鲜橘子,其营养价值会有所降低。
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