不焯水的海鲜菇有毒吗

海鲜菇是一种食用菌类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，一般情况下，海鲜菇是无毒的，可以放心食用。但在生长过程中可能会受到污染，如农药、重金属等，这些污染物可能会对人体健康造成危害。一般建议在使用前进行焯水处理。

海鲜菇在烹饪前建议进行焯水处理，因为焯水可以去除海鲜菇表面的杂质和异味，同时也可以杀灭一些细菌和病毒，提高食品的安全性。

综上，不焯水的海鲜菇可能会存在一些食品安全隐患，但并不代表它肯定有毒。在烹饪前进行焯水处理，可以提高食品的安全性和口感。若出现相关不适症状，建议及时前往医院进行对症治疗。