过量食用腌咸菜对胃有伤害吗

过量食用腌咸菜对胃是有伤害的。

腌咸菜中含有较多的盐分，过量的盐摄入会直接损伤胃黏膜，可能导致胃炎或胃溃疡。

腌咸菜中含有亚硝酸盐，这是一种致癌物质。长期过量食用腌咸菜可能增加患胃癌的风险。

此外，腌咸菜中还可能含有细菌等有害微生物，如果制作过程不卫生或保存不当，可能导致食物中毒，引起腹痛、腹泻等症状。

因此，建议适量食用腌咸菜，不要过量。如果有胃部不适或其他健康问题，建议咨询医生的建议。