红萝卜是蔬菜还是碳水化合物

红萝卜是一种蔬菜，含有碳水化合物。

红萝卜是一种十字花科蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、钙、铁等。同时，红萝卜还含有一定量的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和淀粉等。

红萝卜中的碳水化合物含量相对较低，每100克红萝卜中约含4克碳水化合物。因此，红萝卜可以作为一种低热量、营养丰富的蔬菜，适合与其他蔬菜、水果一起搭配食用，以保证饮食的多样性和营养均衡。