甜虾的营养价值和功效是什么

甜虾是一种富含营养的海鲜，其营养价值主要体现在蛋白质、矿物质和维生素的含量上，但甜虾并没有特殊功效。

甜虾的营养价值表现在以下几个方面：

1、蛋白质：甜虾富含优质蛋白质，这是身体构建和修复细胞所必需的。

2、矿物质：甜虾含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康。

3、维生素：甜虾含有丰富的维生素A和维生素B12，对眼睛和神经系统健康有益。

然而，虽然甜虾的营养价值较高，但也应适量食用。过量食用可能会增加胆固醇摄入，对健康不利。对海鲜过敏的人，应避免食用。