哪种肉类蛋白质含量最高

肉类中，鸡胸肉、牛肉和猪瘦肉的蛋白质含量较高。

1、鸡胸肉：鸡胸肉是肉类中蛋白质含量最高的，每100克鸡胸肉中蛋白质含量约为31克，而且其脂肪含量低，是蛋白质的优质来源。

2、牛肉：牛肉的蛋白质含量也较高，每100克牛肉中蛋白质含量约为20-26克，且牛肉中的蛋白质是完全蛋白质，含有人体所需的全部必需氨基酸。

3、猪瘦肉：猪瘦肉的蛋白质含量较高，每100克猪瘦肉中蛋白质含量约为20克。尽管猪肉的脂肪含量较高，但猪瘦肉的脂肪含量较低，是蛋白质的良好来源。

以上三种肉类的蛋白质含量都较高，但还是需要根据个人的营养需求和健康状况来选择。在选择肉类时，也应注意其处理和烹饪方式，以防添加过多的盐和脂肪，影响其营养价值。同时，肉类不是蛋白质的唯一来源，豆类、蛋类、奶类等食物也富含蛋白质。