鸡头米的营养价值和功效是什么

鸡头米又称芡实，其营养价值主要包括富含蛋白质、矿物质和维生素，可以补充蛋白质、矿物质和维生素，但不具有特定的医疗功效。

1、富含蛋白质：鸡头米中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的蛋白质。

2、含有矿物质：鸡头米含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充人体所需的矿物质。

3、含有维生素：鸡头米中含有丰富的维生素B1、B2、E等，可以补充人体所需的维生素。

请注意，鸡头米并不能替代药物治疗疾病，如果有疾病症状，应及时就医。