100克鱼肉中含有多少蛋白质

100克鱼肉中的蛋白质含量因鱼种不同而有所变化，但一般在15-25克之间。

具体来说，鱼肉是优质蛋白质的重要来源，蛋白质含量高，而且蛋白质的氨基酸组成完全，营养价值高，人体的消化吸收率高。

在100克鱼肉中，一般含有15-25克的蛋白质。其中，深海鱼的蛋白质含量更高，可能达到20-25克。另一方面，淡水鱼的蛋白质含量可能较低，约在15-20克之间。但这只是一个大致的范围，具体的蛋白质含量会因鱼的种类、生长环境和饲养方式等因素而有所不同。