哪三种寄生虫最多的鱼不能吃

三种寄生虫最多的鱼不能吃这种说法是不准确的，因为有很多种鱼都可能感染寄生虫，而且不同的寄生虫可能会感染不同的鱼。但是，以下是一些可能感染寄生虫比较多的鱼类，在食用时需要注意：

1、生鱼片：生鱼片是一种常见的寿司食材，但是它也可能感染多种寄生虫，如肝吸虫、异尖线虫等。

2、野生鱼类：野生鱼类可能感染多种寄生虫，如阔节裂头绦虫、广州管圆线虫等。

3、未经处理的淡水鱼：淡水鱼可能感染多种寄生虫，如肺吸虫、肝吸虫、异尖线虫等。

为了避免感染寄生虫，建议在食用鱼类时选择经过检验和处理的鱼类，并且在处理和烹饪鱼类时，要确保鱼肉熟透，以杀死可能存在的寄生虫。