胆固醇最高的10种食物有哪些

胆固醇主要存在于动物性食物中，以下是胆固醇含量较高的10种食物：

1、猪脑：猪脑中胆固醇含量非常高，每100克猪脑中胆固醇含量高达2571毫克。

2、牛脑：牛脑中的胆固醇含量比猪脑略低，每100克牛脑中胆固醇含量为2447毫克。

3、羊脑：羊脑中的胆固醇含量与牛脑接近，每100克羊脑中胆固醇含量约为2099毫克。

4、鹅蛋黄：鹅蛋黄中的胆固醇含量也比较高，每100克鹅蛋黄中胆固醇含量约为1813毫克。

5、鸡蛋黄：鸡蛋黄中的胆固醇含量也比较高，每100克鸡蛋黄中胆固醇含量约为1510毫克。

6、鸭蛋黄：鸭蛋黄中的胆固醇含量与鸡蛋黄接近，每100克鸭蛋黄中胆固醇含量约为1576毫克。

7、咸鸭蛋：咸鸭蛋是以鸭蛋为原料，经过腌制而成的食品，其中胆固醇含量也比较高，每100克咸鸭蛋中胆固醇含量约为647毫克。

8、动物肝脏：动物肝脏中的胆固醇含量也比较高，如每100克猪肝中胆固醇含量约为288毫克，每100克羊肝中胆固醇含量约为349毫克。

9、奶油、黄油等：奶油、黄油等油脂中的胆固醇含量也比较高，如每100克奶油中胆固醇含量约为209毫克，每100克黄油中胆固醇含量约为296毫克。

10、虾皮：虾皮中的胆固醇含量也比较高，每100克虾皮中胆固醇含量约为428毫克。

需要注意的是，胆固醇是人体必需的营养物质，但过量摄入会增加心血管疾病的风险。因此，建议适量食用上述高胆固醇食物，并注意保持饮食均衡。