全脂牛奶与灭菌乳哪一个更健康

全脂牛奶和灭菌乳都是经过处理的牛奶，但它们的处理方式略有不同。全脂牛奶是未经灭菌的牛奶，它含有天然的乳脂和其他营养成分，但也可能含有细菌和其他微生物，因此需要冷藏并在短时间内使用。灭菌乳是经过巴氏灭菌或超高温灭菌的牛奶，可以在常温下保存较长时间，并且杀死了大部分细菌和微生物，因此更安全，更易于储存和使用。

从健康角度来看，灭菌乳可能更安全，因为它杀死了大部分细菌和微生物，减少了食品安全风险。然而，全脂牛奶含有更多的天然乳脂和其他营养成分，对于一些人来说可能更健康。因此，选择全脂牛奶还是灭菌乳取决于个人的需求和偏好。如果您对食品安全和储存时间有较高要求，可以选择灭菌乳；如果您更注重牛奶的营养成分和口感，可以选择全脂牛奶。