摄入过期的鸭脖会有什么影响

过期的鸭脖可能会有细菌滋生，食用后会对人体健康造成潜在危害。

食品有保质期，是因为在保质期内，食物可以保持其品质、味道和安全性。超过保质期后，食物可能会发生以下变化：

1、细菌滋生：过期的食物容易受到细菌的污染，食用后可能会引起食物中毒。

2、营养价值降低：过期的食物中的营养成分可能会流失，影响其营养价值。

3、味道变化：过期的食物可能会失去原本的口感和风味，变得难以下咽。

因此，建议不要食用过期的鸭脖，以免影响身体健康。