鸭肠的胆固醇含量高吗

鸭肠的胆固醇含量相对较高，每100克鸭肠（生重）中胆固醇含量约为140-150毫克。但适量食用鸭肠并不会对健康造成太大影响。

胆固醇是人体必需的一种物质，但过多的胆固醇摄入会增加患心血管疾病的风险。因此，对于高胆固醇血症、高血压、冠心病等疾病的患者，需要控制饮食中胆固醇的摄入量。

对于健康人群，适量食用鸭肠不会对健康造成太大影响。建议选择新鲜、卫生的鸭肠，烹饪前要清洗干净，煮熟后再食用，以减少细菌和寄生虫感染的风险。