过量盐腌肉食用会不会中毒

过量食用盐腌肉可能会导致中毒，因为腌肉中含有大量的盐分，长期大量食用会导致身体摄入过多的钠，从而导致一系列健康问题。

腌肉中含有较多的亚硝酸盐，这是一种致癌物质，长期大量摄入可能会增加患癌症的风险。

此外，腌肉中还含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入会增加患心血管疾病的风险。

因此，建议适量食用腌肉，或者选择低盐、低脂的肉类食品。