干姜片和鲜姜片哪个更有益健康

干姜片和鲜姜片都含有姜的成分，但它们的营养成分、口感和用途略有不同。

干姜片通常是由新鲜的生姜经过干燥处理后制成的，相对于鲜姜片，它的水分含量更低，口感更为辛辣，易于保存。

鲜姜片则是新鲜的生姜直接切片而成，它的水分含量较高，口感相对较为温和，而且含有更多的维生素和矿物质等营养成分。

总的来说，干姜片和鲜姜片都有益于健康，可以根据个人的口味和需求来选择。