芋头开花后仍能食用吗

芋头在开花后仍然可以食用，但口感可能会有所降低。

芋头的花朵较小，为白色或淡绿色，在花谢之后会结果。芋头的主要食用部分为地下的块茎，其口感软糯，富含淀粉、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。开花后的芋头仍然具有块茎，可以继续食用。

然而，开花后的芋头可能会变得更加纤维化，口感可能会稍微变差。因此，如果您特别在意口感，可以选择在芋头开花前食用。

总的来说，芋头开花后仍然可以食用，但口感可能会稍微变差。如果您不确定某个芋头是否可以食用，请不要冒险食用，以免引起不适。