芹菜炒土豆丝有危害吗

食用芹菜炒土豆丝没有危害，反而可以为人体提供碳水化合物，膳食纤维等营养物质；但要注意适量。

芹菜和土豆都是生活中常见的蔬菜，经过人们长期食用，安全性有保障。芹菜的热量较低，同时含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，有利于肠道健康。

土豆则含有较多的碳水化合物，在部分地区，土豆作为主食替代传统的精米精面，有利于降低膳食的热量，同时增加膳食纤维的摄入。同时，土豆中的矿物质和维生素含量也比深加工的精米精面要丰富。

芹菜炒土豆没有危害，两者也不会产生化学反应，产生新的有害物质。正常人都可以适量食用，不过要控制量，过量摄入容易影响膳食均衡，影响其他营养物质的吸收。