冰冻的螃蟹能吃吗

冰冻的螃蟹如果没有变质，是可以食用的；反之，则不能食用。

螃蟹分为冰冻螃蟹和新鲜的活螃蟹。一般来说，由于部分螃蟹离销售地较远，长途运输如果不进行冰冻，容易出现腐败变质，所以采取冰冻的保存方法。

如果在冰冻的过程中，螃蟹的性状和颜色，口味没有发生变化，也没有发生腐败变质，一般是可以食用的，并不会导致食物中毒。

但是相反，如果螃蟹在冰冻的过程中，由于时间过长或者冰冻环境不佳，导致螃蟹出现腐烂变质，则不宜食用，否则容易出现恶心、呕吐、腹胀等食物中毒反应，影响身体健康。

螃蟹是营养非常丰富的食物，100克螃蟹含有103大卡热量，其中蛋白质17.5克，脂肪2.6克，维生素A389微克，胆固醇267毫克，钾181毫克，钙126毫克，硒56.7毫克等。适量摄入可以为人体提供大量的蛋白质以及矿物质等营养物质。

但是螃蟹摄入需要适当，否则容易导致消化不良。对螃蟹过敏者不宜摄入螃蟹。食用冷冻后变质的螃蟹，如果身体出现不适，建议及时就医。