橄榄菜的嘌呤含量高吗

橄榄菜的嘌呤含量不高。

橄榄菜是由橄榄、芥菜叶制作而成，橄榄是很好的防风树种及行道树，果可生食。芥菜含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。两者含有的嘌呤都不高，属于低嘌呤食物。

嘌呤是人体中存在的一种物质，也属于是有机化合物，是一种无色的结晶。嘌呤在机体内经过一系列代谢变化，最终形成的产物为尿酸，在正常情况下，体内产生的尿酸由肾脏或肠道排出。

当身体出现异常后会使血尿酸浓度过高，引起组织的异物炎症反应，引起痛风的发生。

橄榄菜属于腌制食物，不建议多吃。痛风患者生活中尽量避免高嘌呤食物，避免饮酒。