茄子吃了会胖吗

茄子是生活中常吃的一种蔬菜，少油的茄子吃了一般不会胖；多油的茄子长期大量食用，容易发胖。

茄子的热量低并且含有特别丰富的微量元素和维生素，碳水化合物含量少，适量吃茄子一般不会发胖，还可以为人体补充多种矿物质、维生素，有利于维持人体正常的生理需求，平时适量食用，一般不会发胖。

但不适合一次性大量吃，也不建议烹饪茄子的时候加入过多的油脂，因为茄子吸油，可能会不知不觉摄入大量油脂，导致人体发胖。

减肥的人群可多吃莴笋、西兰花、苹果、香蕉等新鲜蔬菜和水果，少吃油腻和高胆固醇的食物。建议减肥的人群饮食多元化，注意荤素搭配，保持营养均衡并配合适当的运动。