吃螃蟹有哪些注意事项及禁忌

螃蟹是一种美味的海鲜，大部分人群可以适量食用，但在食用时需要注意以下几点：

1、选择新鲜的螃蟹：购买螃蟹时，要挑选新鲜的螃蟹，避免购买死蟹。

2、清洗干净：在烹饪或食用螃蟹前，要将螃蟹表面的泥沙和杂质刷洗干净。

3、煮熟煮透：螃蟹必须煮熟煮透后才能食用，以降低食品安全风险。

4、过敏体质者慎食：如对螃蟹过敏，应避免食用。

此外，特殊疾病人群应在医生指导下合理饮食。如食用螃蟹产生任何不适，建议及时就医。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师。