鹅肝的铁含量高吗

鹅肝是一种高脂肪、高胆固醇的食物，同时也含有一定量的铁元素。每100克鹅肝中含有约7.8毫克的铁元素，与牛肉、猪肉等肉类食品中的铁含量相当。

鹅肝中的铁元素主要以血红素铁的形式存在，易于被人体吸收利用，适量食用可以补铁，有助于预防缺铁性贫血。

需要注意的是，鹅肝中含有较高的脂肪和胆固醇，因此在食用时需要注意控制摄入量，避免引起血脂升高和心血管疾病等健康问题。

此外，在食用鹅肝时，可以搭配一些富含维生素C的蔬菜和水果，如橙子、草莓、甜椒等，以促进铁的吸收和利用。如有不适，请及时就医。