哪些类型的马铃薯不宜食用

马铃薯不宜食用的类型包括发芽的马铃薯、带绿色的马铃薯、过期的马铃薯以及感染病虫害的马铃薯。

1、发芽的马铃薯：马铃薯发芽后，会产生一种名为龙葵碱的有毒物质，大量食用可能对人体造成伤害，例如引起头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2、带绿色的马铃薯：马铃薯表皮或肉质部分带有绿色，也可能含有龙葵碱，不宜食用。

3、过期的马铃薯：过期的马铃薯可能已经腐烂或变质，食用后可能会引起食物中毒。

4、感染病虫害的马铃薯：受到病虫害感染的马铃薯，可能含有病菌或病虫害的毒素，不适宜食用。

为了健康，食用马铃薯前，应该对其进行仔细检查和正确的处理，例如削去发芽部分和绿色部分，以及检查马铃薯是否有腐烂或病虫害感染的迹象。同时，储存马铃薯时也应避免阳光直射，以防止马铃薯变绿。