花生芽的嘌呤含量是多少

每100克花生芽中含有约35～160毫克的嘌呤，属于中嘌呤食物。

花生芽是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适量食用对人体健康有益。

但对于痛风患者或高尿酸血症患者来说，在急性发作期需要避免食用花生芽，在病情稳定期可以适量食用。

此外，日常还需要注意保持饮食均衡，避免食用过多高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。

如有其他饮食疑问，建议咨询专业医生或营养师。