米饭不嚼碎影响消化吗

米饭不嚼碎确实可能影响消化。

咀嚼米饭的过程中，唾液会混合到食物中，其中含有的唾液淀粉酶有助于对米饭中的淀粉进行预消化。若不嚼碎米饭，可能会使得淀粉在口腔阶段的预消化不充分，影响到后续的消化吸收。

进入胃部后，胃酸和胃蛋白酶开始对食物进行消化，但米饭中的淀粉主要是由小肠中的消化酶如淀粉酶、脂肪酶等进行分解。若米饭未嚼碎，可能导致淀粉在胃部停留时间较长，增加胃部的负担。

在小肠中，未嚼碎的米饭可能难以被消化酶充分分解，从而影响到米饭中营养成分的吸收。

因此，为了保证米饭的消化吸收，建议在进食时充分咀嚼，使米饭与唾液充分混合，有利于消化系统的正常运作。同时，要养成良好的进食习惯，避免暴饮暴食，以保持消化系统的健康。