大米中100克所含蛋白质含量是多少

100克大米中蛋白质含量约为7-8克。实际蛋白质含量会因品种和种植方法等因素的不同而产生差异。

大米作为主食来源之一，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，大米的蛋白质质量较高，含有人体所需的氨基酸，但蛋白质含量相对较低。大米的主要营养成分是碳水化合物，占大米总重的70%以上。

因此，大米并不能作为蛋白质的主要来源，应结合其他食物，如肉类、豆类等食物来满足人体对蛋白质的需求。